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Öffnungszeiten
Mo., Do. 17:00-23:00
Fr., Sa. 10:00-13:00 und 17:00-23:00
So., Di., Mi. geschlossen

Verkostungstermine
nach Vereinbarung jederzeit möglich!

Erich Schreiber
Brünnerstr. 20c, 2170 Poysdorf
office@wino.at
Mobil 0664/99 03 240
IMPRESSUM
 
Weinherbst wird langsam Weinwinter und dann wird`s Weihnacht! … und gut ist es so...

WINO Special No. 134
7.Dezember 2018

Sevi WEBER vom 7:Schläfer in Falkenstein und Franz FRITZ, Koch aus Passion von der LFS-Mistelbach kooperieren erstmals im WINO Vinothek-Weinbar, das Ergebnis dürfen wir genießen...

Weine und Speisenfolge:
Zur Begrüßung:
Burgunder Sekt „brut“, Weingut Späth, Großkrut

Vorspeise:
Roastbeef vom Weinviertler Weiderind mit sauren Bohnen-Jungspinat-Birnen-Salat
Weinviertel DAC 2017, Weingut Minkowitsch-Lehner, Velm-Götzendorf

Sellerieschaumsüppchen mit Blunznstrudel
danach:
Pinot blanc 2017 SALON Landessieger, Weingut Ebinger, Poysdorf

Zwischengericht:
in Olivenöl confierte Hühnerkeule mit Cremepolenta, Wurzelwerk und Gundel-Kraut
Grüner Veltliner 2015 „Premium“, Weingut Haindl-Erlacher, Wolkersdorf

Hauptspeise:
geschmorter Wildschweinnacken auf Mokka-Schoko-Jus, Sauerkirsche und Tagliatelle
Merlot 2015 „Edition Granat“, Weingut Jordan, Großreipersdorf

Solist:
Zweigelt 2009„Elegance“, Weingut Woditschka, Herrnbaumgarten

die Nachspeise:
Maronitiramisu mit Kürbis-Ingwer-Kompott
Portwein „Tawny Port“ 2011, Family Estate Bulas, Sabrosa, Portugal

Wir danken für Ihre Teilnahme und wünschen eine schöne Vorbereitung auf das, was kommen wird und freuen uns auf ein Wiedersehen im WINO Vinothek/Weinbar,
Erich & das WINO Team