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Öffnungszeiten
Mo., Do. 17:00-23:00
Sa. 10:00-13:00 und 17:00-23:00
So., Di., Mi., Fr. geschlossen

Verkostungstermine
nach Vereinbarung jederzeit möglich!

Erich Schreiber
Brünnerstr. 20c, 2170 Poysdorf
office@wino.at
Mobil 0664/99 03 240
IMPRESSUM
 


Auf Wunsch von einer kleinen Auswahl von Wein- u. Kulinarikliebhabern haben wir ein Special-Special eingeschoben...

Corona zum Trotz, ein Special-Special für ….... im WINO Vinothek/Weinbar!

25. August 2020
Andy Wiesinger, Universalgenie in alle Richtungen bereitet ein Menu nach seiner Art...

Weine und Speisenfolge:
Zur Begrüßung:
Grüner Veltliner Sekt 2015 „brut nature“, Sektkellerei Madl, Schrattenberg
Champagner Blanc de blanc „brut“ 1er Cru, Fourny & Fils,Vertus, France

Caprese Tarlettes & Mangoldschnecken

Vorspeise:
Ceviche nach Weinviertler Art
Grüner Veltliner 2019 „Alte Reben“, Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf
Roter Veltliner 2018 „Steinberg-Privat“, Weingut Fritz, Zaußenberg/Wagram

Suppe:
kalte Zucchinicremsuppe
Grüner Veltliner 2016 „Rustenberg“, Weingut Klein, Pernersdorf
Grüner Veltliner 2016 Kremstal DAC Reserve „Pellingen“,Weingut Proidl, Senftenberg

danach:
Grüner Veltliner 2017 „Radikal“, Weingut Zillinger, Ebenthal

Zwischengericht:
Asiatischer Schweinebauch mit Erdäpfel & Rote Rüben
Riesling 2017 Kremstal DAC Reserve „Hochäcker“, Weingut Proidl, Senftenberg
Riesling 2016 GG „Forster Jesuitengarten“, Weingut Acham-Magin, Forst, Deutschland

Sauvignon blanc 2015 „Sandbergen“, Weingut Fidesser, Platt/Retz
Pouilly fumè 2017 „Alpha“, Comte d`Assay, St.Andelain, France

Hauptspeise:
Geschmortes Rindsbackerl, Einkornrisotto & sautierte Champignons
Chassagne Montrachet 2011 1er Cru, Lamy Pillot, France
Blauburger 2013 „Grande Reserve“, Weingut Wiesinger, Ebersdorf

Solist:
Zweigelt 2015 „Grosse Reserve“, Weingut Urban, Wullersdorf
Barolo 2012 „Ginestra“, Az. Agr.Seghesio, Monforte, Piemont, Italia

Birnencrumble
Eiswein vom Grünen Veltliner 2014, Weingut Weinrieder, Kl. Hadersdorf

Wir danken für Ihre Teilnahme, wünschen noch einen schönen Spätsommer und freuen uns auf ein Wiedersehen im WINO Vinothek/Weinbar
Erich & das WINO Team