Ein letztes Mal habe ich die Ehre ein WINO Special auszurichten! Das Team vom „Grünen Baum“ in Zistersdorf, die Familie Kruder, wird uns mit den Speisen begleiten!
WINO Special No. 153 5. Mai 2023 Weine und Speisenfolge: Sekt vom Grünen Veltliner, „Cuvèe blanc“, Weingut Weinrieder, Kl. Hadersdorf alternativ Ribolla Gialla, Methodo Classico, Az. Agricola Visintini, Corno di Rosazzo, Italia Beef Tartare mit Senfrahm Weinviertel DAC 2022 „Loisl“, Weingut Robert Schodl, Poysdorf Zwischengericht: Ziegenfrischkäse aus Niederabsdorf mit mariniertem Bio-Spargel Weinviertel DAC Reserve 2019 SALON Weingut Eichberger, Eibesbrunn Suppe: Bärlauchcremesuppe mit Sonnenblumenkernen danach: Sauvignon 2020 „Tourain“, Comte d`Assay, Tracy sur Loire, France Hauptspeise:
Geschmortes Schulterscherzl vom Weiderind mit Rotweinzwiebel & Erdäpfelpüree Cabernet Sauvignon 2020 „Premium“, Weinhof Gindl, Pillichsdorf Solist: Tempranillo 2015 „Torremayor“, SantaMarina, Merida, Espana Dessert: Grießflammerie mit Erdbeeren Riesling 2019 „Auslese – Aichleiten“, Weingut Schwarzböck, Hagenbrunn Wir danken für Eure Treue, für wunderbare Stunden in unserem kleinen Refugiumund wünschen viel Freude am Sein und eine gute Erinnerung an WINO Vinothek/Weinbar…