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nach Vereinbarung jederzeit möglich!
Erich Schreiber
Brünnerstr. 20c, 2170 Poysdorf
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WINO Erich Schreiber e.U.
eingetragenes Einzelunternehmen
Gastronomie, Weinhandel
UID-Nr: ATU64758916
FN: 254385x
Gerichtsstand: Laa an der Thaya
Sitz: 2170 Poysdorf, Brünnerstraße 20c | Austria
Tel: +43 2552 20105
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Mitglied der WKÖ
Gewerbeordnung: www.ris.bka.gv.at
Bezirkshauptmannschaft Mistelbach
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Weinherbst wird langsam Weinwinter und dann wird`s Weihnacht! … und gut ist es so...
WINO Special No. 134
7.Dezember 2018
Sevi WEBER vom 7:Schläfer in Falkenstein und Franz FRITZ, Koch aus Passion von der LFS-Mistelbach kooperieren erstmals im WINO Vinothek-Weinbar, das Ergebnis dürfen wir genießen...
Weine und Speisenfolge:
Zur Begrüßung:
Burgunder Sekt „brut“, Weingut Späth, Großkrut
Vorspeise:
Roastbeef vom Weinviertler Weiderind mit sauren Bohnen-Jungspinat-Birnen-Salat
Weinviertel DAC 2017, Weingut Minkowitsch-Lehner, Velm-Götzendorf
Sellerieschaumsüppchen mit Blunznstrudel
danach:
Pinot blanc 2017 SALON Landessieger, Weingut Ebinger, Poysdorf
Zwischengericht:
in Olivenöl confierte Hühnerkeule mit Cremepolenta, Wurzelwerk und Gundel-Kraut
Grüner Veltliner 2015 „Premium“, Weingut Haindl-Erlacher, Wolkersdorf
Hauptspeise:
geschmorter Wildschweinnacken auf Mokka-Schoko-Jus, Sauerkirsche und Tagliatelle
Merlot 2015 „Edition Granat“, Weingut Jordan, Großreipersdorf
Solist:
Zweigelt 2009„Elegance“, Weingut Woditschka, Herrnbaumgarten
die Nachspeise:
Maronitiramisu mit Kürbis-Ingwer-Kompott
Portwein „Tawny Port“ 2011, Family Estate Bulas, Sabrosa, Portugal
Wir danken für Ihre Teilnahme und wünschen eine schöne Vorbereitung auf das, was kommen wird und freuen uns auf ein Wiedersehen im WINO Vinothek/Weinbar,
Erich & das WINO Team