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Öffnungszeiten
Mo., Do. 17:00-23:00
Sa. 10:00-13:00 und 17:00-23:00
So., Di., Mi., Fr. geschlossen

Verkostungstermine
nach Vereinbarung jederzeit möglich!

Erich Schreiber
Brünnerstr. 20c, 2170 Poysdorf
office@wino.at
Mobil 0664/99 03 240
IMPRESSUM
   
Spring is on the way!

WINO Special No. 136
5.April 2019

Willkommen Severin Weber, Falkensteins gutes Gewissen wenn es um kreative Küche geht...

Weine und Speisenfolge:
Zur Begrüßung:
Stadt-Frizzante Poysdorf, Weingut Walek, Poysdorf

Vorspeise:
Roastbeef vom Weinviertler Weiderindspezialisten Johannes Auer mit Bärlauch-Mayo & Rucola
Weinviertel DAC 2018 „Waldberg“, Weingut Hirtl, Poydorf

Suppe:
Bärlauchschaumsüppchen mit Röstbrot
danach:
Cabernet blanc 2016 ,Weingut Acham-Magin, Forst/Pfalz, Deutschland

Zwischengericht:
Ragout vom Falkensteiner Weidelamm, Wurzelwerk, Linsen & Cous Cous
Weissburgunder 2016 „Premium“, Weingut Haindl-Erlacher, Wolkersdorf

Hauptspeise:
Geschmorter Wildschweinbraten auf Wacholder-Jus & Kräuternockerl
Zweigelt Jahrgangscuvèe „Selection“, Weingut Rieder-Veltlinerhof, Poysdorf

Solist:
Zweigelt 2009 „Elegance“, Weingut Woditschka, Herrnbaumgarten

die Nachspeise:
Walnuss-Schokokuchen mit Schokoladen-Espresso-Mousse und Honig Brombeeren
Rotweincuvèe „dulce“ Terrer d`Aubert 2015, Eduard Morell, Vila Seca, Espana

Wir danken für Ihre Teilnahme, wünschen noch einen schönen Frühling und freuen uns auf ein Wiedersehen im WINO Vinothek/Weinbar
Erich & das WINO Team